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Daniel Lee, creador de Midam, es hijo de los dueños de un consentido asiático en la Juárez: Nadefo. La tirada son platillos referentes al recetario coreano ancestral con un toque moderno y, de paso, una original manera de llevarlos a tu mesa.
La cocina coreana tiene una peculiaridad: no hay platillos exclusivos, todo se comparte, por lo que lo recomendable es pedir un poco de todo, cocinarlo, cortarlo y comerlo entre todos los que se sientan a la mesa.

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